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[size=3]準備食材有:4 ^9 m2 o. Z1 v1 Z7 t) e! p& x
6 _# `4 {5 y5 G; r& S' B& E 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 ^7 k1 Z. i4 L' ^/ v7 a0 K& V
' ` c5 U* Z v1 k L: Q- P3 | 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)# V( k' W0 @) ] D3 f
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" D0 x4 b" P* i2 a
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4 d/ V- G! D8 ]# N& X[size=3]再來又到了調味料了:# U% D0 R. v4 s/ S& j% v
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 l% h; T& r( `7 [# |
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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1 C5 A# D( q- z! Q2 X. a 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)* _* r# J8 g+ d! U
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- ^5 }! H8 p( m" Q
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 C2 D. A6 S9 n* Y
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7 q, _8 w$ }0 t[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~ y3 I+ ~5 c* C; c
! f* J$ }$ n/ x; b7 I雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生). I0 L) _- L* B/ m: |! z# e
7 g5 R4 U+ U0 T, f' g 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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